Нори в онигири хрустит только первые 4 минуты, потом вкус меняется. Специальная упаковка разделяет рис и нори до момента открытия. Поэтому нори не размокает, и когда вы его едите, хрустит. Хрустящее нори с начинкой не встречается больше нигде, кроме онигири.
Онигири самый популярный перекус в Японии — японцы экономят время и едят их на бегу. Супермаркеты продают 16,5 миллионов онигири в день.
