Ваш город – Екатеринбург

Бар-менеджер

Мы приглашаем на работу Бар-менеджера

 

Обязанности:

  • Осуществление руководство работой баров (разработка и контроль выполнения регламентов работы).
  • Разработка барной карты (состав, с учетом заданных параметров себестоимости блюда, оформление/подача напитков).
  • Разработка и обучение сотрудников технологии приготовления напитков барной карты.
  • Организация инструктажа работников бара, оказание им помощи в разрешении возникших вопросов, распределение задания между ними и определение ответственности.
  • Планирование потребности подразделений бара, с учетом минимального количества продуктов в стоп-листе.
  • Контроль ассортимента бара.
  • Осуществление закупки барной продукции, посуды, оборудования и инвентаря.

 

Требования:

  • Высшее профессиональное образование (желательно по специальности менеджмент в сфере ресторанного бизнеса, гостеприимства).
  • Обязательно работа в баре и участие или руководство в проектах по внедрению новых барных карт.
  • Умение работать и с людьми и с бумагами.
  • Креативный подход, поиск новых нестандартных решений в разработке барной карты.
  • Профессиональные знания:
    • порядок ценообразования и расчета себестоимости;
    • ассортимент и назначение барной посуды, приборов;
    • правила учета и хранения барной посуды, аксессуаров и инструментов;
    • правила инвентаризации бара;
    • оптимальные параметры работы оборудования в помещении бара;
    • правила подготовки бара к обслуживанию;

 

Условия:

  • Интересные задачи и профессиональное развитие
  • Премии за выполнение стратегических показателей до 100% от оклада.
  • Рабочий день с 10.00 до 19.00.
  • Испытательный срок 1 месяц, оклад 35 000
  • Оплата сотовой связи.
  • Скидки на продукцию Компании.
  • Официальное трудоустройство.
Наши контакты:
8 90900 71523, 8 96670 81016, personal@eda1.ru